《職場の教養に学ぶ》
お題：春の彩と旬の恵み
2026年4月8日(水曜)
【今日の心がけ】日々の食事から季節の移ろいを感じましょう
砂川昇建の思うところ
「旬のものを頂く効能」は、現代ほど見えにくくなっていますが、実は非常に深い意味があります。旬のものを頂くとは「自然と同じリズムで生きること」効能とは「身体と心のズレを整えること」です。ですが、現代社会は、ハウス栽培、輸入、冷凍技術など、一年中、何でも手に入ります。その結果、季節を感じる力が鈍ることになります。そして、食材に対するありがたみも薄れています。桜同様、旬の時期にしか味わえない昔の人の方が楽しみが多かったのかも知れません。
著者 砂川昇建
