《職場の教養に学ぶ》
お題：月桃
2025年6月5日(木曜)
【今日の心がけ】郷土の植物に親しみましょう
砂川昇建の思うところ
月桃は、沖縄の風土・文化・生活に根付いた植物です。月桃は、近年では機能性植物としても注目されています。ポリフェノール（フラボノイド）は、抗酸化作用・アンチエイジング。精油（テルピネン等）は、抗菌・リラックス・虫除け。タンニンは、肌引き締め・消臭効果などがあります。月桃は、奄美や九州にも生息しているようですが、沖縄では、食物を月桃に包んだりして古くから利用して親しんでいたようです。私も、ムーチーを食べた事がありますが、確かに月桃の葉に包んであり香ばしい香りがしていた感覚があります。
著者 砂川昇建
