《職場の教養に学ぶ》
お題：冷たい食べ物
2024年8月10日(土曜)
【今日の心がけ】暑い夏を楽しみましょう
砂川昇建の思うところ
アイスクリーム頭痛（アイスクリームヘッドアーク）は、別名「脳凍り」や「氷菓頭痛」といいます。冷たい食べ物や飲み物を急速に摂取したときに生じる短期間の頭痛です。この現象は、以下のようなメカニズムで起こります。冷たい物質が口の上部（口蓋）や喉の奥に触れると、その部位の温度が急激に下がります。この冷却刺激により、局所的な血管が急速に収縮し、その後温度を上げようとする反応で急激に拡張します。三叉神経（顔の大部分に感覚を送る神経）がこの変化を脳に伝える際に、脳がこれを「前頭部の痛み」と誤解することで頭痛が発生します 。自然の氷でアイスクリーム頭痛が起こりにくい理由には、氷の生成過程とその物理的特性が関係しています。自然の氷はゆっくりと形成されるため、結晶構造が均一であり、気泡や不純物が少ないです。一方、人工の氷は急速に冷却されて生成されるため、内部に気泡が多く含まれます。この違いが、自然の氷を口に入れたときに溶ける速度や温度変化の穏やかさに影響を与えることがあります 。自然の氷はゆっくりと溶けるため、口腔内の温度変化が穏やかです。その結果、血管の急激な収縮と拡張が起こりにくく、アイスクリーム頭痛が発生しにくいと考えられます。アイスクリーム頭痛は冷たい物質を急速に摂取したときに起こる短期間の頭痛です。自然の氷は、その生成過程と物理的特性により、口腔内の温度変化が緩やかであるため、アイスクリーム頭痛が起こりにくいとされています。
著者 砂川昇建
